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菜菜小课堂丨虾线太脏不能吃?我教你3秒剔除它!

2018-11-09阅读 194 菜菜的美食日记 我要关注

老粉都知道,菜菜对虾也是真爱。


其中呢,最常宠幸的是基围虾,壳薄肉肥,鲜嫩味美,一年四季基本都能买到。


(▲泰式柠檬虾,点击上图可获取详细做法)


那在做虾之前,必须要进行的步骤就是:去虾线



为什么要去虾线呢?


虾线,是虾还没排泄完的废物,不去除会影响口感。


比如白灼或清蒸的时候,虾线里苦味的物质会掩盖鲜虾清甜的味道。


(▲花开富贵虾,点击上图可获取详细做法)


今天,菜菜就教你不用刀去虾线,还教你怎么把剩下的虾头处理好!


赶紧戳视频,学起来~




虾线处理 -


呐~视频里有好几种去虾线的方法,3秒就能解决一只!


下次菜菜要抽查你们了,再问虾线怎么处理的,罚你们没肉肉吃~下周五再见


想看回以前的干货小技巧,可以戳下面的回顾↓↓↓



 往期回顾 


★菜菜小课堂丨鸡肉处理得好,烧起来更好吃!看完轻松学会去鸡骨

★菜菜小课堂丨肉要这样切才更嫩更好吃!你这么多年都白切了

★菜菜小课堂丨泡发干货也有小诀窍,98%的人都不知道!




高蛋白低脂肪,鲜虾你可要多吃

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