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什么肉这么香?骨头都忍不住吮一遍

2018-02-09阅读 389 菜菜的美食日记 我要关注


小时候一到寒假,就开始盼着过年。


过年多好呀!有好吃的,好玩的,还能收到压岁钱!


大人们也变得比平常更和善,大过年的,犯什么错都可以被原谅。



但稍微大一些,过年就不那么让人期待了。


要挤春运回家,要抽空准备礼物红包,讨一家老小开心。最难过的是,还要面对来自亲戚的灵魂拷问:工资多少?有对象没?...


年味第二期的主人公,是个可爱的湖南妹子刘妍。她曾经和父母因为逼婚的事,闹得大年初一拖着行李箱直接走人。


置气归置气,但是今年还没过年呢,刘妍就想家想得不行了。


早早就定好回家的车票,还要给家里人露一手,做一道湖南菜茶油鸡



湖南盛产茶油,所以炒菜也爱用,有种淡淡的茶香。


这道菜是典型的湘菜口味,做法简单泼辣:新鲜土鸡下锅,下新鲜辣椒、泡姜和泡椒一起爆炒,香得人魂都没了。



年夜饭上这么一道小炒,绝对是最佳下饭菜。


戳视频,一起学习~




茶油鸡 -




  [ 食材 ]


土鸡块 鲜辣椒  泡姜 泡椒 剁椒

大蒜叶 大蒜 盐 生抽 米酒 茶油


[ 做法 ]


1.泡姜切片,大蒜切片,大蒜叶切段,泡椒切碎备用



2.鸡块洗净,加盐、生抽搅拌均匀,腌制半小时



3.下茶油热锅,放入剁椒、泡椒、姜、蒜,翻炒,小火慢慢炒出香气




4.放入腌制好的鸡肉,下米酒,翻炒至鸡肉软熟



5.加入蒜叶,即可装碗开吃



仔鸡炒得入味,泼辣鲜香!吃得酣畅淋漓,就这一个菜,就能下它两碗饭。



纵有千般意见不合,但一家人相互爱着心,总是一致的。


一起吃顿饭,哪里有解决不了的问题?



菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者



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