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紧张!当不会做饭的妈忽然说要下厨...

2018-02-11阅读 340 菜菜的美食日记 我要关注


妈妈不会做菜是种什么体验?


年味最后一期,请了我的朋友CC来做嘉宾,就让我真实感受了一把。



CC姐女儿都要20岁了,但她下厨房的次数,一只手数都嫌多。


听说要来我这录菜谱,女儿紧张得不行,特意打了电话过来,千叮咛万嘱咐:可得看紧了,不然你那个小厨房不保!



CC本人却特别踊跃,说一定要来参加。


说要为自己正名:并不是所有父母都喜欢围着孩子转,我们也有自己的生活。



做了道广式圆仔汤,不用说,CC姐唯一擅长的菜。


圆仔其实是类似米粉的食物,用粘米粉(大米磨成的粉)搓成长条形,再剪成两头尖尖的形状,寓意团团圆圆。



一般做法有煮或者炒,但冬天吃,还是煮成汤更过瘾。


配菜丰俭由人,可以下喜欢的肉类蔬菜一起煮。


当早餐,或是主食都可以,热乎乎的一碗喝下去,舒坦得不行。



戳视频,一起学~




圆仔汤 -




  [ 食材 ]


粘米粉 盐 芥菜 胡萝卜 

香菇 花生 酸豆角 盐


[ 做法 ]


1.芥菜切片,胡萝卜切丝,酸豆角、葱切段,香菇切开




2.锅中下少许清水,水沸后放入粘米粉,搅拌至锅内无水,盛出 


可以先在清水中下少许盐,让面团本身带盐味



3.搓揉成光滑、有韧性的粉团,取小段搓成长条圆形的粉条


一开始太热的话可以借助锅铲按压,要趁温热的时候搓面团



4.用剪刀斜剪成小段


煎好的粉条可以水煮,也可以加蔬菜、猪肉炒制,一样很好吃~



5.下少许油入锅,放入花生,炒熟,捞出(你们没看错,花生焦了)


再放入酸豆角炒香,捞出装碗备用



6.加水入锅,烧开,放入粘米粉条,煮开后下配菜



7.放入芥菜、胡萝卜、香菇,煮至沸腾



8.下葱段,撒少许盐调味,即可装盘开吃~


觉得味道清淡还可以加胡椒粉或者辣椒油一起吃



食材都再家常不过,味道也再家常不过,但暖暖的吃上一碗,暖意从胃里溢出来。


妈妈做的菜,好吃或不好吃,都是让人最牵肠挂肚的味道。



就像CC说的,父母和子女之间,再不舍,也终究是相互独立的个体。


但不管你什么时候想转身,他们都在等你,回家吃饭。


菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者


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