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终于不求中国吃货啦,歪果仁这次发威了!

2018-03-08阅读 233 XFun吃货俱乐部 我要关注

小时候去奶奶家吃饭,吃到一个凉拌的小菜,酸酸甜甜超级脆,越吃越爽,好吃到根本停不下来,我问奶奶这是什么东西,她说这叫海蜇,当时我也没有多想,就觉得挺好吃的,一个人差不多吃了一大碗~

虽然挺好吃但我压根就不知道那到底是啥......吃要吃的明白啊,前些时我想起这件事就在网上查了一番,发现海蜇原来就是水母!我当时就愣了一会,水母?难道不是人碰一下就会起一大片红疹子的东西吗?心里一下子方了,这货也能吃啊!!

其实我们吃的海蜇是水母中的一种,无毒,按照部位海蜇一般被分为海蜇头海蜇皮,都能吃~但通常吃的部位是海蜇头,就是水母触须那一部分,肉质厚实,营养丰富,更是海蜇中的精品~

海蜇含有人体所需要的多种营养成分,特别是人体所需要的成分,长时间定量吃海蜇还可以扩张血管降低血压清热化痰,对支气管炎哮喘胃溃疡风湿性关节炎有一定的改善作用,在咱们国家的沿海城市更是一种非常普遍的凉菜~

不过,对于不爱“乱吃”的西方人来说,这样的美味他们真的不太容易接受,丹麦的科学家们为了让西方人喜欢吃水母,用酒精蒸发的方式,硬是把水母做成了一种“水母脆片”,就像薯一样酥脆,据说这种水母脆片没有任何的怪味道,但和薯片比起来,它的热量更低~不过用来制作水母脆片的水母品种并没有公开~

这种水母脆片没有什么特别味道,如果硬要说的话应该就是海水的咸味吧!因为西方国家没有吃水母的习惯,所以目前接受度不高,但如果增加点味道,说不定会成为一款网红“零食”,毕竟在健康方面或者是卖相上都很牛!

你以为这些科学家只是为了闲的没事无聊?想要让西方人接受水母?想要找到水母更好吃的做法?错!真正原因是水!母!泛!滥!

水母适应环境能力非常强,最近几年因为全球变暖而大量繁殖,对渔船捕捞造成了极大的困扰!

2005 年起,一种叫做越前水母的巨型水母入侵日本海域,这种水母体型庞大,能把渔网挣破,甚至是压死、蛰死网中的鱼,严重威胁到日本、中国、韩国的渔业。2007 年,大群的紫水母入侵英国海岸,蛰死了北爱尔兰一个渔场的 10 万条鲑鱼,造成 100 万英镑的损失。 2010 年,紫水母大规模入侵西班牙海域,迫使西班牙一些海滩向游客关闭。

从没想过小小的水母竟然会有这么大的威力,也从没想过有一天物种泛滥真的会用吃这样简单粗暴的办法解决!而且还是为了缓解物种泛滥发明一种新的吃法,厉害了不是!

虽说科学家们没有公布这种水母脆片是用啥做的,但可以放心的是,这些被做成的薄片的水母都能吃,但有一点要注意!如果你是自己做着吃还是别尝鲜,老老实实的吃海蜇就好,毕竟国内买到的大部分都是人工养殖安全可靠,但要记住,用糖腌渍后的海蜇一定要赶快吃,不然会坏掉哦!

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