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3个月瘦20斤,我就是这么吃瘦的

2018-03-10阅读 366 菜菜的美食日记 我要关注


天气一转暖,减肥就成了头等大事。


午休时间还能看到有小姑娘在跑步机前跑步,结果下午就看到她点炸鸡排了/摊手



减肥这个事吧,大家都知道,3分锻炼7分吃。


很多人对减肥有误解,以为吃得少吃得素就能减肥,其实不是的。这个我在去年的文章3个月瘦20斤,我就是这么吃瘦的里,就有详细说过。


减肥期的最佳食材是新鲜的肉蛋蔬菜,今天做的这道烟熏三文鱼菠菜卷就完美的兼容了三种食材。



因为做出来太美,还被大家误认为是甜品。


其实就是拿菠菜碎和鸡蛋做成饼,把烟熏三文鱼卷了进去。


菠菜蛋饼松软适口,加上带着烟熏气口感细腻的三文鱼,好吃得一吃就放不下。



虽然看起来很厉害,做起来却不算难。


我是用烤箱烤的菠菜蛋饼,没有烤箱也可以用平底锅煎。


为了颜值和更好定型,中间一层我刷了奶油奶酪,大家可以选择放固体酸奶,低脂还更清爽。


烟熏三文鱼建议大家常备,拆袋即食,既能丰富口感,又能增加颜值。


当然,家里没有也可以换成水果,比如芒果片,一样高颜值,还好吃。


正好周末,大家可以动手试试,还能带出去野餐,你们说美不美~


戳视频,来围观~


烟熏三文鱼菠菜卷 -



BGM:Kathryn Williams-Wanting And Waiting


  [ 食材 ]


菠菜1把 烟熏三文鱼4-5片 鸡蛋3个 

柠檬半颗 奶油奶酪 盐 黑胡椒 罗勒适量


[ 做法 ]


1.菠菜过水烫软,切成碎末,罗勒叶切碎,分离蛋清和蛋黄



2.将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中,加入黑胡椒粉,搅拌均匀



3.蛋白打发至湿性发泡


4.将蛋白糊加入菠菜糊中,搅拌均匀,这就做好了菠菜饼糊


这里用打发的蛋代替面粉,是为了减少碳水化合物的摄入



5.倒入烤盘,烤箱上下管180℃预热,180℃下烤15分钟


烤盘要事先垫好油纸


没有烤箱的也可以放进平底锅刷油煎,不过出来是圆形,要切掉一些边角



6.拿一个碗装好奶油奶酪,将柠檬汁挤入,撒入胡椒粉、盐,搅拌均匀


奶油奶酪要提前从冰箱拿出来软化半小时左右,柠檬汁主要是用来化解奶油奶酪的油腻感,可以根据个人喜好调整用量


大家也可以把奶油奶酪换成酸奶



7.取出烤好的菠菜糊,桌上垫一张油纸,将烤好的菠菜糊放在桌上,均匀地在表层抹上奶酪



8.铺满烟熏三文鱼片



9.用油纸辅助卷起成毛巾卷状,切块,完成~



菠菜蛋饼皮松软爽口,奶油奶酪和烟熏三文鱼润滑,口感特别好。


我的败笔是奶油奶酪放多了,所以,减肥作用真的不大,哈哈哈~大家切记换酸奶!




减肥难吗?说难,可是方法大家都知道;说不难,大家都在和肥胖做斗争。


但我有时候觉得,人需要平衡,自己真正想要的是什么。


你是喜欢自己瘦,还是喜欢别人眼中瘦瘦的你?还是,你喜欢的是吃的时候,快乐的感觉?



菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者


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