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长毛发霉的葡萄居然能酿酒,敢喝一口吗?

2018-03-10阅读 439 XFun吃货俱乐部 我要关注

在遇到闺蜜前,我对酒一直都是恐惧的,毕竟咱是小仙女,在外还是要保持清醒的高姿态! 直到她跟我说了一句话:不会品酒的女人是没有未来的。当时就震惊了!简直像一盆冷水从头泼到脚,还顺手把大盆子扣在了我的脸上……

从此,在喝酒这条路上我就一发不可收拾啦!遇到什么酒咱都得品一品,不说拼酒量吧,但最起码开始学会尝试了。尤其是每晚泡完澡,躺在床上敷面膜时总要喝一小口葡萄酒,虽说有点伪小资吧!但是每次这样喝的时候我就觉得我是天仙本人~

大家都知道葡萄酒是拿新鲜的葡萄酿造而成,这些总会让我这样的伪小资疯狂!可当你听到今天这款葡萄酒时,你的第一个反应一定会皱着眉头一脸纠结!因为这款葡萄酒叫做贵腐酒!要是没听清可能听成贵妇酒...这种酒就是感染了一种“贵腐菌”的真菌而产生的意外之酒!

其实这种真菌是Botrytis Cinerea,就是灰葡萄孢菌。它的产生需要天时地利人和,早上要有潮湿的雾气,这样利于贵腐菌的生长,它们会钻到葡萄皮里长大。而午后必须要有足够的阳光,阻止贵腐菌过于生长,变成恶性致病的灰霉病,如果得了灰霉病,这样的葡萄就无法食用啦~光晒还可以让葡萄变得更为甜美,其中的酸性也可以得到很好的中和!当然了~还有最后一个关键点,贵腐菌必须生长在成熟的葡萄上,否则也会引起灰霉病。

这么严格的生长条件,就导致了贵腐酒的产量并不是很高,所以物以稀有为金贵,它的价格当然也略微有点小高啦~上千的价格也是我这样的伪小资喝不起滴~再加上它是用“腐烂”的葡萄酿造,所以贵腐酒这个名字也是非常贴切了~这个酒最出名的三个产地就是法国苏玳、匈牙利托卡伊还、德国。

这三个地方都有贵腐酒产生的传说,虽然内容不同,但是大致的意思都是酒庄因为战争或是私事错过了成熟葡萄的采摘时期,导致过于成熟的葡萄染上了贵腐菌,然后没办法啦~就只能硬着头皮酿造了!谁知道这一个意外,竟然发现了世界上顶级口感的葡萄酒!但是最早的贵腐酒产自匈牙利的托卡伊~

喝过的小伙伴们说这款酒由于酿造时的葡萄含糖量非常高,所以口感极其甜蜜,含有淡淡的果香,口感丰富而稠密,就算喝完后几个小时,嘴里也会留着酒香!特别适合在约会或是度蜜月的时候为女生点上一杯~那滋味简直甜到心里了!而且颜值也特别高哦~酒是淡淡的金黄色,倒在酒杯里,小资情调能俘获一帮爱好品酒的人~所以贵腐酒也被称为“液体黄金”。

这么高颜值又小贵的酒水当然要搭配顶级美食啦~而贵腐酒最合适的搭配是鹅肝!当然也可以配火腿薄薄一片就卖上百块!这是世界最好的火腿吗?蓝霉芝士1斤芝士4100,我选择默默吃土...一起吃啦~这种生活简直不要太美好!我想如果有谁能在约会时为我点上一杯贵腐酒,我可能就会瞬间陷入恋爱的甜蜜世界里!所以,虽说价格略高但是值得尝试哦~

它除了颜值高,酿造过程独特,口感极好外,还有养生的益处哟~它是唯一一款碱性酒精饮品,在你吃完油腻腻的大鱼大肉后可以促进酸性食物的吸收~还有降低胆固醇的功效!而且它还含有抗氧化成分和酚类化合物~保护心脏,防止中风上人家也是有功效的哦!对于女生来说可以养气活血,让皮肤弹弹的~美容美颜也不在话下!而且抗氧化剂还可以防止老年痴呆哦!这么棒的酒你不想尝试一下嘛~

虽然像我这样的伪小资没啥钱~但坚持喝葡萄酒这一点是不会放弃的呦~希望大家都能做一个美美的仙子哦!等到老了,也要时常约上闺蜜,哥们儿来场精致的约会!

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