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美翻了!这杯台湾网红自己做超简单

2018-04-15阅读 321 菜菜的美食日记 我要关注


整天蹭吃蹭喝的小芒果,为了报答我,送我一袋干蝶豆花。


一开心马上给她做了杯蝶豆花养乐多,成品美得我们俩拍了半天才舍得喝



蝶豆花富含丰富的花青素,是一种天然色素。


花青素在不同的ph值下,会呈现出不同的颜色。


所以台湾和香港的一些冷饮店利用蝶豆花来制作梦幻色彩饮品,因为颜值高,一跃成为网红饮品。


图片来源Compound interest


其实自己在家做也很简单的,而且看着饮料变成不同颜色,心情超级美妙。


我只用了青柠、养乐多和蝶豆花三种食材,养乐多和青柠的分量多一点少一点,都会呈现出不同的颜色。


比如这张图,调出了少女粉



蝶豆花你们可以自己在网上买,注意,蝶豆花有抗凝血作用,有伤口在恢复的小伙伴,不要喝哦。





蝶豆花养多 -


  [ 食材 ]


蝶豆花 养乐多 青柠檬 热开水 


[ 做法 ]


1.取5、6朵蝶豆花,用热开水冲泡,筷子搅拌蝶豆花水完全出色


蝶豆花放得越多颜色会越深



2.把饮用水、蝶豆花水倒入冰盒,放冰箱冷冻成冰块


可以把蝶豆花水倒在各种冰块模具中,做出不同形状



3.另外再泡一杯蝶豆花水,挤几滴青柠檬汁在蝶豆花饮料里


蝶豆花遇果酸会变紫,像是星空的颜色颜色



4.杯中放入冰块,并倒入一瓶养乐多


冰块只是为了让颜色更有层次,不需要放很多,不然融化后味道会很淡



5.放入蝶豆花蓝色冰块



6.沿着冰块顶端慢慢倒入蝶豆花水


沿着冰块顶端慢慢倒入,会有非常美妙的渐变

嗯,成品颜色,真的不要太美妙。


酸酸甜甜的养乐多,搭配柠檬清新的味道,嗯,好喝,没负担。



广州这两天进入雨季了,天阴沉沉的,好像随时要砸几多乌云下来。


在家调两杯碟豆花饮,配两只小点心,雨天也变得美好了。




菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者


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