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鸡蛋新吃法!和假期最搭的快手早餐

2018-04-30阅读 1025 菜菜的美食日记 我要关注


假期早上时间充裕,早餐是一定要认真对待的。


在菜菜看来,合格早餐一定要有这几个要素:食材用冰箱里的存货就能搞定,简单快手,顶饱又营养丰富。


洋葱圈蛋饼完全符合条件,甚至还超标了,因为它颜值比普通早餐要高一些



食材从冰箱里随便搜刮就是,胡萝卜、芦笋、鸡蛋,总之冰箱里有什么就可以放什么,家里有火腿、培根也可以一起放进去。


食材要全部切得细碎,和蛋液打匀,方便入锅后能迅速变熟。



因为用洋葱圈作为容器,所以摊出来的饼,形状非常好看,再不会摊饼的人,也能做出可爱的饼。


如果喜欢吃比较软熟的洋葱,要等洋葱先煎一下,再放蛋液。



小可爱们,来试一下~



洋葱圈蛋饼 -


[ 食材 ]


洋葱 鸡蛋 玉米淀粉 胡萝卜 玉米粒 

芦笋 白胡椒 盐


[ 做法 ]


1.先切几个洋葱圈备用,胡萝卜、其余洋葱切末,芦笋切薄片


洋葱圈最好切厚一点,否则蛋液容易漏出来



2.在碗里打一个蛋,顺着一个方向搅匀


3.在蛋液里放一汤匙玉米淀粉,白胡椒、盐


加入胡萝卜末、洋葱末、玉米粒和芦笋片,搅拌均匀


蔬菜末的量不要太多,要被蛋液包裹住,煎的时候才能成型



4.不粘锅倒一点油,开小火,放入洋葱圈



5.盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里


盖上锅盖小火焖2-3分钟,待洋葱圈表面凝固即可翻面


蔬菜蛋糊不要灌太满,和切面一致就好



葱煎的时间不长,还是微微爽口的,带着一点辛辣和甜味,非常适口。


蛋饼里的食材也都非常爽口,蘸点甜酸酱,更是可口。


唔,云吃饭的你们,快起床吃早餐啊,不然要打屁股了哦!



【你可能还想吃这些早餐】


饺子皮葱油饼  水果酥皮挞  河虾蛋饼

西班牙厚煎蛋  五彩培根卷  台式香肠

金银鱼汤泡饭  砂锅小馄饨  花朵春卷


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