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90后的他们,每天都在桐乡最接地气的菜场里,做着很多人“嫌弃”的工作!

2018-08-10阅读 282 钱江晚报今日桐乡 我要关注


对于很多人来说,

菜场是个熟悉的地方。

新鲜的蔬菜、

活蹦乱跳的水产、

宰杀好的生鲜家禽,

与吆喝声、讨价还价、寒暄声

构成了一曲动人的“菜场进行曲”。

这样的菜场,富有鲜活的生活气息。


菜场里,最养眼的要数“90后”的面孔,

他们传承父辈的生意,

每天与马大嫂们周旋,

在摊位前忙碌着。

菜场摆摊的生活日复一日、枯燥辛苦,

但他们却用勤奋踏实,

将这一方摊位经营得有声有色。



焦玲玲 1992年生

卖生鲜家禽,注重打“亲情牌”



夏天的凌晨4点,东方微微泛起鱼肚白,“90后”姑娘焦玲玲的一天开始了。简单的洗漱后,亲吻一口熟睡中的儿子,她就赶赴桐乡集贸市场。


4点半不到,她穿戴好围裙、手套,开始了一天的忙碌。此时,配送生鲜家禽的人员也来了,带来了新鲜宰杀的鸡鸭。


拔除剩余的毛、清除内脏、摆上摊位……焦玲玲低着头娴熟地忙活着,准备工作快速完成。这时,菜场开始热闹起来。


“阿姨,买点啥?”“放养的鸭子好吃,要不要来半个?”焦玲玲很会看顾客脸色,每次对于头一次光顾她摊位的顾客,她都会热情地问对方的需求,有针对性地提供建议。而焦玲玲的建议常会被顾客接受,看着顾客心满意足地带走生鲜家禽,焦玲玲很欣慰。


“半个?”遇到老顾客,焦玲玲换了语气。话还没说完,她便称分量算好了价钱。“嗒,嗒,嗒”几刀落下,动作麻利迅速,装袋付钱,一笔交易就这样完成了。


老顾客刚走,一个阿姨紧随其后,要给孙子买鸭胗。可惜,五六个鸭胗刚被之前一位顾客买走。“小孙子要吃鸭胗,没有的话买点啥呢?”焦玲玲连忙拿起鸡胗说,“鸡胗也好吃,就是小了点,可以买几个试试。”


“鸭子几钿?”阿姨指着鸭子问。“不贵,14元一斤,你看看肉质,味道很好。”阿姨爽快地要了鸭肉和鸡胗。


1992年出生在桐乡,此后长在桐乡,在焦玲玲很小时,父母就开始在菜场做家禽生意了。杀鸡、宰鸭、拔毛、开膛破肚……这些做家禽生意的准备活对焦玲玲来说太熟悉不过。多年后,长大的焦玲玲很自然地接过了父亲手上的生意。


都说这份活儿很脏很累,可是这些她都不当回事,更打心底热爱这份工作。在做生意过程中,能说会道是焦玲玲的特质。她爱打交道,喜欢和顾客们趁着卖菜的间隙聊聊家长里短。


因为这个年轻姑娘亲切实在,做生意用心,好多顾客都成了她的老顾客,更有不少饭店的订单渐渐地上门了。


这几年,焦玲玲的生意不错,陆陆续续有饭店上门预定,老公和爸爸成了配送员。焦玲玲说,在桐乡生活了20多年,就想靠自己努力赚钱买套房子,尽早在桐乡站稳脚跟。



陈江涛 1991年生

乐做吃亏人,传承父辈生意经



桐乡人对面食的钟情程度不亚于重庆人对火锅的爱。黑鱼、鳝丝、鳝片等桐乡面中需要用的新鲜食材,经一位“90后”小伙之手,将鲜美的食材带进了桐乡大大小小的面馆。


这名“90后”小伙子名叫陈江涛,今年28岁。他虽年纪不大,但在桐乡集贸市场经营水产生意已10年。


下午2点左右,菜市场生意较为清淡。陈江涛刚午睡起来,开始张罗起了下午的订单。“每天早上4点左右起床,中午休息一会儿,缓解疲劳。”他说。


边和记者聊着,陈江涛边飞快地划着鳝丝。只见他两个手指卡住鳝鱼头部,一只手拿着自制的刀片,一刀、两刀、三刀……每每下刀,快速而准确,一气呵成,完整的鳝鱼就被分割成了三瓣,时间不过四五秒。


“食堂订了单子,我得抓紧弄完送去。”陈江涛边说边麻利地划着,没一小会儿,眼前的铁盘就被堆满了。“涛涛,给我12斤黑鱼。”这时,一位阿姨急匆匆地走过来,一见陈江涛就直呼小名。


陈江涛二话不说,放下手里的活儿。抓鱼、装袋、称重、打包……陈江涛不善言辞,但做事本分,肯干又吃得了苦,这几年水产生意做得红红火火。


渐渐地,上门的顾客多起来,陈江涛也跟着忙碌起来。“往常一天要卖掉2000斤左右黑鱼,鳝鱼少点,也有300斤左右。”桐乡人对于面食的钟情也体现在陈江涛家水产的供应数量上。这个不起眼的摊位,每天要为全市100多家面馆准备不同量的黑鱼、鳝丝、鳝片……


要问做生意的秘诀?陈江涛说,“要讲诚信。”


他回忆,小时候下雨天母亲骑着电瓶车回家,他就坐在后面,骑着骑着俩人摔了一跤,第二天母亲却不顾伤痛依旧去菜场摆摊。“很多菜都是顾客提前一天订好的,不能失约,要言而有信。”


在陈江涛的眼里,父母都是很能吃苦的人,除了答应别人的事情说道做到,他们也很敬业。“都说自己做生意,时间很自由。”可是陈江涛从小看在眼里的事情并不如此,来了顾客哪怕有事也走不了。“失了一个顾客是小事,但失了口碑诚信就不行。”


耳濡目染的家庭教育,让陈江涛很看重这份工作。几年前他结婚,结婚前一天,他还坚持在水产摊位前做完早市才匆匆离开,连新婚妻子都笑他“这也太敬业了。”


这几年,陈江涛家的生意版图越做越大。这份成绩的取得,不仅得益于有父母打下的基础,也离不开他接手后的悉心经营。在陈江涛看来,无论时代如何改变,不变的是做人的品质和真诚的心。



记者手记:

菜场里的小人物很平凡,但他们又很不平凡。像陈江涛、焦玲玲这样的“90后”,已接过了父辈的生意,靠着自己的努力不断延伸生意版图。其实,这样的90后在我们身边还有许许多多,也许他们的职业并不高尚,但他们愿意打拼,吃得了苦,用他们90后的活跃思维,畅想着新的生意版图。



记者:朱方红  实习生:钟宇迪 文/摄

编辑:熊猫


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